Category: Секреты домашних заготовок

Как можно сварить варенье без сахара и ягоды в собственном соку

 

Можно ли сварить варенье без сахара? Представьте себе, что наши предки готовили его именно так. Сахар в те далекие времена для большинства был слишком дорогим продуктом. Вот и варили крестьяне это лакомство, упаривая ягоды в русской печи по 5-6 часов. Жар в ней равномерный и открытого огня нет, поэтому ягоды густели не пригорая. Сейчас русскую печь можно увидеть только на картинке, но есть миниатюрный вариант – духовка. Хозяйки могут использовать её для консервирования ягод по старинному рецепту. Расскажем, как можно сварить варенье без сахара из черной смородины.

 

Рецепт приготовления быстрого варенья из смородины — пятиминутка

 

Опытные хозяйки знают, что чем меньше варишь варенье, тем оно ароматнее и полезнее, да и ягоды в нем не теряют свою форму и вкус. Одна беда – хранить такое варенье чаще всего приходится в холодильнике, иначе испортится.  Мы приведём здесь рецепт быстрого варенья из черной смородины. Для его приготовления достаточно пяти минут и хранить его можно в шкафу городской квартиры. Не скиснет и не взорвётся. Это быстрое варенье так и называют – пятиминутка.

Клубничный ликер на водке — рецепт приготовления в домашних условиях

Клубника – любимая ягода многих дачников. Вкус и аромат её особенный, ну и внешний вид солнечной ягоды очень аппетитный. Из клубники варят варенье и компоты, вволю едят свежую, а некоторые даже делают клубничный ликер на водке. Рецепт его приготовления в домашних условиях чрезвычайно прост. Записывайте.

Малосольные огурцы быстрого приготовления – рецепт без рассола

 

Чтобы полакомиться вкусными малосольными огурцами совсем не требуется разводить рассол и искать подходящий для засолки бочонок. Для этого понадобится  всего лишь 15 минут утреннего времени и несколько самых простых дейcтвий. К обеду на стол уже можно будет подать красивые хрустящие огурчики. 

 

Как лучше заморозить ягоды для хранения

В июле на дачах начинается сбор ягод. Лучший способ сохранить их на зиму, не растратив при этом все витамины  – это быстрая заморозка. Как лучше сделать это, не имея в доме большой морозильной камеры? Ведь обеспечить хранение замороженных ягод  смородины, крыжовника и малины придется на несколько месяцев.  Лучшим решением будет заморозить ягоды в виде компактных брикетов. Тогда их больше поместится в обычном морозильнике.

Варенье из черной смородины желеобразное мерными стаканами

 

Татьяна Ярошенко из Ростовской области прислала для посетителей нашего сайта два рецепта:  варенье из черной смородины и бисквитный черносмородиновый торт. Они оба оригинальны тем, что все ингредиенты берутся стандартными мерными стаканами. Согласитесь, это значительно удобней, чем отмерять граммами и миллилитрами. Вот её письмо с некоторыми сокращениями.

Маринованные стрелки чеснока — рецепт быстрого приготовления

 

Большинство огородников при выращивании чеснока выламывают появляющиеся у него цветочные стрелки. Считается, что вырастая, они расходуют питательные вещества, предназначенные головкам, и тем самым ослабляют растение. Такой прием повышает урожайность этого ценного овоща на 20%. Ну а выломанные или обрезанные стрелки можно не выкидывать, а употребить в пищу. Некоторые дачники добавляют их в салаты, другие жарят с морковью и даже делают первые летние заготовки на зиму. Поделюсь с вами своим рецептом.